家常美味——炒梅豆角儿童版
梅豆角，又称梅豆、长豆角，因其形状细长，色泽碧绿，口感脆嫩，是许多家庭餐桌上的常客，就为大家介绍一道简单易学的炒梅豆角儿童版，既保留了梅豆角的营养与美味,又适合儿童的口味。
【食材准备】
- 梅豆角 200克
- 猪里脊肉 50克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 梅豆角洗净，切成约3厘米长的段；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅冷油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入梅豆角段,快速翻炒均匀。
- 待梅豆角炒至断生，加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽，翻炒均匀,撒上葱花提香。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许胡椒粉提味。
【烹饪小贴士】
- 梅豆角不宜炒得太久,以免口感变老。
- 肉片腌制时加入胡椒粉,可以增加菜肴的鲜味。
- 炒梅豆角时，火候要大，动作要快,以保持梅豆角的脆嫩。
炒梅豆角儿童版是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，非常适合儿童食用，家长们可以尝试这道菜，为孩子们提供一道既健康又美味的佳肴，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，让这道菜更加适合儿童的口味，让我们一起动手,为孩子们制作一顿美味的家常饭吧！
