🔥油辣子炒螺丝，这样做才好吃！🍲
螺丝,又称田螺，肉质鲜美，营养丰富，是许多人都喜爱的美食，而油辣子炒螺丝更是家常菜中的经典之作，如何才能将油辣子炒螺丝做得美味可口呢？下面，就让我来为大家揭秘吧！🔍
准备食材：新鲜螺丝、油辣子、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
处理螺丝：将螺丝放入淡盐水中浸泡，使其吐沙，然后用刷子刷洗螺丝的外壳，去除污垢，将处理好的螺丝放入锅中，加入适量的料酒，煮至开口即可捞出备用。
准备调料：将生姜、大蒜切成末，干辣椒剪成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜末、大蒜末、干辣椒段爆香。
加入螺丝：将煮好的螺丝放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上油辣子：将油辣子均匀地撒在螺丝上，快速翻炒均匀。
出锅：待螺丝炒至油辣子完全融入，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🎉小贴士：
螺丝煮制时间不宜过长,以免肉质变老。
油辣子的用量可根据个人口味调整。
炒螺丝时,火候要适中，以免烧糊。
炒螺丝的汤汁不宜过多,以免影响口感。
通过以上步骤,一道美味的油辣子炒螺丝就完成了！🍲快来尝试一下吧，保证让你欲罢不能！🤤
