🌱春笋炒酸菜,美味家常菜的做法大全🍲
春天，万物复苏，正是品尝春笋的好时节，而春笋炒酸菜，更是家常菜中的经典之作，就为大家带来春笋炒酸菜的做法大全,让你轻松在家享受春天的美味！
🌱【食材准备】
- 春笋 300克
- 酸菜 200克
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌱【制作步骤】
- 春笋处理：将春笋剥去外壳，切成薄片；红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
- 酸菜处理：酸菜洗净，切成细丝,用清水浸泡去除多余的酸味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜爆香。
- 炒春笋：放入春笋片，翻炒至变色，加入少许盐,炒至春笋片变软。
- 加入酸菜：将酸菜丝放入锅中，与春笋一起翻炒,让酸菜的酸味渗入春笋中。
- 调味：加入红椒丝、葱段，继续翻炒，根据个人口味加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。
- 出锅：炒至食材熟透，出锅前撒上葱花增香,即可享用。
🌱【小贴士】
- 春笋切片时，可先在开水中焯水,去除涩味。
- 酸菜的酸味较重,可根据个人口味调整酸菜的用量。
- 炒菜时，火候不宜过大,以免春笋和酸菜炒焦。
春笋炒酸菜，不仅美味可口，而且营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，赶快动手尝试吧，让这个春天从一碟春笋炒酸菜开始，享受美食带来的幸福时光！🎉🍽️
