🌿芥蓝菜炒瘦肉——家常美味简单学🍲
芥蓝菜炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下芥蓝菜炒瘦肉的烹饪方法吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 芥蓝菜：适量
- 瘦肉：适量（最好是里脊肉或梅花肉）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 准备食材：将芥蓝菜洗净切成段，瘦肉切成薄片，备用。
- 腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
- 炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 炒芥蓝菜：锅中留少许油，放入芥蓝菜段，大火翻炒至断生。
- 加入瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中，与芥蓝菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。
- 装盘上桌：将炒好的芥蓝菜炒瘦肉盛出，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 芥蓝菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 瘦肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片，而且炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
芥蓝菜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你可以在短时间内为家人带来一道营养丰富的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🌿
