饭店炒的芹菜肉末怎么做🍲
芹菜肉末是一道家常菜,口感清爽，营养丰富，在饭店里，这道菜因其独特的风味和美味的口感而备受食客喜爱，下面，就让我来为大家揭秘饭店炒芹菜肉末的制作方法吧！🤫
🍲【食材准备】
- 芹菜：300克
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将芹菜洗净,切成小段；葱、姜切成末备用。🌿
- 热锅倒油,油热后放入葱姜爆香。🔥
- 倒入猪肉末翻炒至变色。🥩
- 然后加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀。🍽️
- 放入芹菜段,翻炒均匀。🌿
- 加入适量的盐、糖调味，继续翻炒。🍴
- 倒入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，撒上鸡精提鲜。🥘
- 炒至汤汁浓稠,即可出锅装盘。🍲
🍲【小贴士】
- 芹菜在炒制过程中,不宜炒得太久，以免失去口感。🕒
- 猪肉末要炒至变色,这样口感更佳。🥩
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🎨
- 勾芡时,水淀粉的比例要适中，以免汤汁过于浓稠。🍲
饭店炒芹菜肉末的做法其实很简单,只要掌握好火候和调味，你也能在家做出美味的芹菜肉末，快来试试吧！🌟
