莴苣炒牛肉🍖，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 牛肉 200克
- 莴苣 2根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、生粉和少量植物油，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 莴苣洗净切片，青红椒去籽切块，生姜切成丝备用。🥬
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。🍖
- 锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，再加入莴苣片翻炒至断生。🥬
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，与莴苣片一起翻炒均匀。🍖
- 加入适量的酱油、盐调味，炒匀后即可出锅。🍲
🌿【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用刀背敲打一下,使肉片更加嫩滑。
- 莴苣不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 如需口感更佳，可以在炒莴苣前,先焯水去除苦涩味。
这样一道美味的莴苣炒牛肉就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来试试吧！🍽️
