🍳豆子炒虾皮鸡蛋：家常美味，简单易学！
豆子炒虾皮鸡蛋是一道非常简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 豆子：适量
- 虾皮：适量
- 鸡蛋：2个
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
我们开始制作豆子炒虾皮鸡蛋：
将豆子用清水浸泡1小时,使其充分吸水变软，将泡好的豆子捞出，沥干水分备用。🌱
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚
青红椒洗净切丝,葱花切碎备用。🥬
热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，盛出备用。🍳
锅中留少许油,放入虾皮，小火炒至虾皮微黄，出香味。🦐
加入泡好的豆子,翻炒均匀，让豆子均匀裹上虾皮的味道。🌱
待豆子炒至半熟时,加入青红椒丝和葱花，继续翻炒均匀。🥬
加入炒好的鸡蛋,根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀即可。🥚
出锅前,撒上少许葱花，增加菜品的香气。🌿
这样,一道美味的豆子炒虾皮鸡蛋就完成了！🎉
这道菜色香味俱佳,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！👍👩🍳👨🍳
