🍲芹菜炒鸡爪,这样做才好吃！
芹菜炒鸡爪是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的芹菜炒鸡爪吧！🌿🍗
我们要准备好以下食材：新鲜鸡爪、芹菜、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等。
【步骤一：准备食材】
- 鸡爪清洗干净，去掉指甲，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫,捞出备用。
- 芹菜洗净切段，生姜和大蒜切片,干辣椒剪成小段。
【步骤二：炒鸡爪】
- 锅中倒入适量油，油热后放入鸡爪，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片和干辣椒爆香。
【步骤三：炒芹菜】
- 将炒好的鸡爪重新放入锅中，加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋调味,继续翻炒至芹菜断生。
【步骤四：出锅装盘】
- 芹菜炒至断生后，加入适量的清水,让鸡爪和芹菜充分吸收调味料。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 炒鸡爪时，先煮一下可以去除腥味,让鸡爪更加鲜嫩。
- 芹菜炒鸡爪时，要快速翻炒，以免芹菜变黄,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
一道美味的芹菜炒鸡爪就这样完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大增！🍲🍗🌿
