🍲 魔芋炒酸菜炒肉——家常美味，简单易学！
🌿 魔芋炒酸菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲 食材准备：
- 魔芋 200克
- 酸菜 100克
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍲 制作步骤：
- 准备食材：将魔芋切成小块，酸菜切丝，猪肉切成薄片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒肉片：将切好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
- 炒酸菜：锅中留少许油，放入酸菜丝翻炒，炒至酸菜出香。
- 加入魔芋：将切好的魔芋块放入锅中，与酸菜一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
- 加入肉片：将之前炒好的肉片重新放入锅中，与魔芋和酸菜一起翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青红椒丝，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 魔芋在烹饪前最好先用水泡发,这样口感会更好。
- 酸菜的酸味可以中和肉的油腻,让整道菜更加开胃。
- 猪肉切片时,可以适当用料酒、生抽腌制一下，这样肉片会更加鲜嫩。
🍲 一道美味的魔芋炒酸菜炒肉就这样完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍳
