🍲 干莴苣炒肉皮,美味又营养的家常菜！
莴苣炒肉皮是一道非常美味又营养的家常菜，不仅口感独特，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下干莴苣炒肉皮的烹饪方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 干莴苣 100克
- 肉皮 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 烹饪步骤：
将干莴苣提前用温水泡发，洗净后切成细丝；肉皮洗净，切成细丝；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
锅中倒入适量清水，放入肉皮，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟,煮至肉皮熟软。
将煮好的肉皮捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分,切成细丝。
锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
加入青红椒丝翻炒至断生。
放入莴苣丝和肉皮丝,快速翻炒均匀。
加入酱油、老抽、白糖、盐调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟 小贴士：
- 莴苣丝不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉皮煮的时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
干莴苣炒肉皮是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧！🎉
