🍅🥩🌱 茄子炒肉片芦笋,美味家常菜轻松get！
茄子炒肉片芦笋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 茄子：1个
- 猪里脊肉：150克
- 芦笋：100克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍅【茄子处理】
- 将茄子洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的水分。
- 将浸泡好的茄子捞出，沥干水分,备用。
🥩【肉片处理】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的肉片放入热油锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
🌱【芦笋处理】
将芦笋洗净，切成段，放入开水中焯水,捞出备用。
🌶️【炒制过程】
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片熟透。
- 加入焯好水的芦笋,翻炒均匀。
- 加入切好的青红椒,继续翻炒。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入浸泡好的茄子片，快速翻炒至茄子熟透,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 茄子切片后，可以放入盐水中浸泡,这样炒出来的茄子更加鲜嫩。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，要快速翻炒,以免茄子炒糊。
🎉 这样一道美味的茄子炒肉片芦笋就完成了！快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍴
