🍗【滕州炒鸡肉家常做法】让你在家也能尝到地道的山东美味！
滕州炒鸡肉，作为一道具有浓厚地方特色的山东菜肴，以其鲜香可口、肉质鲜嫩而广受欢迎，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法,让你在家也能轻松烹饪出地道的滕州炒鸡肉！
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 青红椒 各1个
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒洗净，去籽切丝；大葱切段；姜蒜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的鸡肉片，快速滑炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜爆香，再加入青红椒丝和大葱段翻炒至断生。 5️⃣ 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味，快速翻炒均匀。 6️⃣ 炒至鸡肉片熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时，火候要大，动作要快,以免鸡肉变老。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】 一道色香味俱佳的滕州炒鸡肉就完成了！金黄色的鸡肉片搭配上鲜红的青红椒，看起来就让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你在家也能享受到地道的山东风味！🍽️🥢🍗
