怎样炒香肠炒西芹好吃🍲
香肠炒西芹是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来分享一下怎样炒香肠炒西芹，让你在家也能做出饭店级别的味道！🌟
🔥【准备工作】
- 香肠：选择新鲜、肥瘦相间的香肠,切片备用。
- 西芹：洗净切成菱形片，可以稍微斜切一下,这样炒出来的西芹更加脆嫩。
- 调料：蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、糖、料酒、食用油。
🌟【烹饪步骤】
- 热锅凉油，油温五成热时放入香肠片，中小火慢慢煎至两面微焦,出香味。
- 把煎好的香肠片盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入西芹片快速翻炒，炒至西芹变软,颜色翠绿。
- 将煎好的香肠片重新放入锅中,与西芹一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和料酒调味,翻炒均匀。
- 炒至食材完全熟透,汤汁稍微收干即可出锅。
🌟【小贴士】
- 煎香肠时不要急于翻动，让香肠煎至两面微焦,这样味道更香。
- 西芹不要炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
香肠炒西芹是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你在家人朋友面前大展身手！快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
