芹菜炒鸡胗的家常做法🍳
🌿芹菜炒鸡胗是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 鸡胗 300克
- 芹菜 200克
- 姜蒜末 适量
- 蒜苗 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胗清洗干净,切成薄片，用料酒、盐和水淀粉腌制10分钟。
- 芹菜洗净切成段,蒜苗切段备用。
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜末炒香。
- 放入腌制好的鸡胗片,快速翻炒至变色，炒至鸡胗熟透。
- 加入芹菜段和蒜苗段,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鸡胗切片时,可以用刀背轻轻拍打，这样更容易切片。
- 腌制鸡胗时,加入水淀粉可以使鸡胗更加嫩滑。
- 翻炒鸡胗和蔬菜时,火候要大，动作要快，以免蔬菜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的芹菜炒鸡胗就完成了！金黄的鸡胗与翠绿的芹菜搭配，看起来就非常诱人，鸡肉鲜嫩，芹菜爽脆，搭配一碗米饭，简直是美味至极！快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🥢🍲🍳
