🍲 木耳炒小鱼仔,家常美味这样炒！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳炒小鱼仔，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出这道美味的木耳炒小鱼仔吧！🍳
🌿 准备食材：
- 小鱼仔 适量
- 木耳 适量
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🔪 炒制步骤：
预处理：将小鱼仔清洗干净，沥干水分；木耳提前泡发，洗净撕成小块；姜蒜切末,葱切花备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末炒香。
下鱼仔：将小鱼仔放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻动,防止粘锅。
加入木耳：鱼仔煎至金黄后,加入木耳一起翻炒。
调味：加入适量的盐、料酒和生抽，翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
出锅前撒上葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 煎鱼仔时，火不宜太大,以免鱼皮煎焦。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,以防泥沙残留。
- 翻炒时动作要轻柔,以免木耳破裂。
这样一道简单的木耳炒小鱼仔就完成了！😋 这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩，木耳爽脆，口感丰富，是一道不可多得的家常美味，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的木耳炒小鱼仔！🎉
