辣椒炒老板肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌶️🍖
我们需要准备以下食材：👇
- 老板肉（猪肉）500克
- 干辣椒适量
- 青红椒各1个
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料
让我们开始制作吧！👩🍳
将老板肉切成薄片,用料酒、酱油、胡椒粉腌制10分钟。🍖
干辣椒剪成小段,青红椒切丝，大蒜、生姜切片备用。🌶️🍅
热锅凉油,油热后放入腌制好的老板肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。🍖
锅中留少许油,放入干辣椒、大蒜、生姜爆香。🌶️🌶️
将炒好的老板肉片重新放入锅中,加入青红椒丝，快速翻炒均匀。🍅
调入适量的酱油、盐、糖，继续翻炒均匀。🍲
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
辣椒炒老板肉的特点是鲜香辣口,肉质鲜嫩，在炒制过程中，注意火候的控制，以免肉片炒老，干辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。🌶️
这样一道美味的辣椒炒老板肉就完成了,快来试试吧！🎉🍽️
