辣椒炒猪油渣,一道色香味俱全的佳肴，不仅口感丰富，而且营养均衡，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制出美味的辣椒炒猪油渣吧！🌶️🥩
准备好以下食材：猪油渣、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
- 将猪油渣切成小块,备用。🥩
- 辣椒洗净去籽,切成小段；葱姜蒜切成末。🌶️🧄
- 热锅凉油,放入猪油渣，中火翻炒至表面微黄，捞出备用。🥩
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。🧄
- 加入辣椒段,快速翻炒至辣椒断生。🌶️
- 将炒好的猪油渣重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。🍲
- 快速翻炒均匀,使食材充分吸收调料的味道。🥩
- 出锅前,撒上少许葱花，增加香气。🌿
炒制过程中,注意以下几点：
- 猪油渣不宜炒太久,以免变硬影响口感。🥩
- 辣椒炒至断生即可,以免失去口感。🌶️
- 调味时,可根据个人口味适量调整。🍲
辣椒炒猪油渣是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🌶️🥩
