腊肉炒蒜苗儿怎么做

腊肉炒蒜苗儿怎么做 🍖🌱

腊肉炒蒜苗儿是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下腊肉炒蒜苗儿的做法，让你轻松在家享受美味的佳肴！

🌟【食材准备】

• 腊肉：适量
• 蒜苗：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 腊肉处理：将腊肉洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至肉质软烂，煮好的腊肉捞出，切成薄片备用。

2️⃣ 蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

4️⃣ 下腊肉翻炒：将切好的腊肉片放入锅中，用中火翻炒至腊肉表面微焦。

5️⃣ 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，与腊肉一起翻炒。

6️⃣ 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

7️⃣ 出锅装盘：炒至蒜苗断生，腊肉熟透，即可出锅装盘。

🌟【小贴士】

• 腊肉在煮制过程中,可以加入一些料酒去腥增香。
• 炒蒜苗时,火候不宜过大，以免蒜苗炒糊。
• 蒜苗炒至断生即可,不宜炒得过久，以免失去口感。

这样一道美味的腊肉炒蒜苗儿就完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌿