炒砂锅鸡蛋面条，是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒出香喷喷的砂锅鸡蛋面条吧！🍳
准备好所需的食材：面条、鸡蛋、青菜、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油等。
面条处理：将面条放入沸水中煮至七成熟，捞出过冷水，沥干水分备用，这样可以防止面条炒的时候粘连在一起。🍜
炒鸡蛋：在锅中倒入适量油，油热后打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。🥚
炒配料：锅中留少许油，加入葱花、姜末、蒜末炒香，再加入青菜翻炒至断生。🥬
炒面条：将面条放入锅中，用筷子轻轻拨散，让面条均匀受热，加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒均匀,让面条充分吸收调料的味道。
出锅：淋上少许香油增香，翻炒均匀后即可出锅。🍲
小贴士：
- 炒面条时火候不宜太大,以免面条糊掉。
- 面条过冷水后，炒的时候不会粘连,口感更佳。
- 青菜可以根据个人喜好选择，比如豆芽、菠菜等。
这样一道美味的炒砂锅鸡蛋面条就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉
