炒猪血丸子炒蒜苔的做法🍲
猪血丸子，又称血旺，是湖南等地传统美食，口感滑嫩，营养丰富，搭配蒜苔炒制，更是美味可口，营养丰富，下面就来为大家详细介绍炒猪血丸子炒蒜苔的做法，让你在家也能轻松享受到这道佳肴👩🍳。
【食材准备】
- 猪血丸子 2个
- 蒜苔 200克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【做法步骤】
- 猪血丸子洗净，切成薄片；蒜苔洗净，切段；大蒜、青红椒洗净，切丝；葱花切末备用。🍲
- 热锅倒油，油温5成热时，放入猪血丸子片，中火煎至两面金黄，捞出备用。🍳
- 锅中留底油，放入蒜末、青红椒丝和葱花爆香。🌶️
- 加入煎好的猪血丸子片，翻炒均匀。🍲
- 倒入蒜苔段，快速翻炒至蒜苔断生。🥬
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
- 根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。🌶️
- 出锅前撒上葱花，美味可口的炒猪血丸子炒蒜苔就完成了！🌿
【小贴士】
- 猪血丸子煎至两面金黄时，即可捞出，不宜煎得太久,以免口感变老。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
这道炒猪血丸子炒蒜苔简单易做，营养丰富，是一道家常美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！👍🍲
