🌶️苦瓜炒鸡翅——广东风味家常菜🍗
在广东的厨房里，一道简单却美味的家常菜——苦瓜炒鸡翅，总是能让人回味无穷。🍲 这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道非常适合夏日食用的佳肴，下面，就让我为大家揭秘这道广东特色苦瓜炒鸡翅的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 鸡翅：500克
- 苦瓜：1根
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将鸡翅清洗干净，切成小块，用生抽、料酒、盐和淀粉腌制10分钟，使其入味。🍗
- 苦瓜洗净，切成薄片，去籽备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末爆香。🍳
- 将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至表面微黄。🍗
- 加入苦瓜片，快速翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀，让苦瓜和鸡翅充分吸收调味料的香气。🍲
- 加入适量的盐，炒至苦瓜变软，鸡翅熟透即可出锅。🍲
🌈【小贴士】
- 苦瓜具有清热解毒的功效，与鸡翅搭配,既美味又健康。
- 炒苦瓜时，火候不宜过大，以免苦瓜炒得太老,影响口感。
- 如有需要，可以加入一些红椒片,增加菜品的色彩和口感。
🍽️【成品展示】 一盘色泽鲜亮、香气扑鼻的苦瓜炒鸡翅就完成了！🌶️🍗 鸡翅鲜嫩多汁，苦瓜清脆爽口，两者相得益彰，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择哦！🎉
快来尝试一下这道广东风味的苦瓜炒鸡翅吧，相信你一定会爱上它的！👍🌶️🍗
