🍖🦐🍗 猪蹄花甲炒公鸡的美味做法
亲爱的小伙伴们,今天要为大家分享一道超级美味的家常菜——猪蹄花甲炒公鸡！🤤 这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳🍲
我们要准备好以下食材：
- 猪蹄 1只
- 花甲 200克
- 公鸡 1只（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各1个
- 生抽、料酒、盐、糖、蚝油、水淀粉各适量
🌟 制作步骤：
将猪蹄洗净,放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，备用。
公鸡宰杀后去毛、去内脏，洗净，切成小块，备用。
花甲用清水浸泡,加入少许料酒，待花甲吐泥沙后，用清水冲洗干净，备用。
葱切段,姜切片，蒜拍碎，青红椒切块。
热锅凉油,将葱段、姜片、蒜爆香。
放入公鸡块,翻炒至变色，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀。
倒入猪蹄,继续翻炒均匀，加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直至猪蹄炖至软烂。
猪蹄炖至软烂后,加入花甲，煮至花甲开口。
加入青红椒块,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
🌟 美味提示：
猪蹄炖煮时间较长,需要耐心等待。
炒花甲时,加入少许料酒可以去除腥味。
勾芡时,不要加太多水淀粉，以免过于粘稠。
猪蹄花甲炒公鸡是一道营养丰富的菜肴,适合全家一起享用。👨👩👧👦
小伙伴们,快来动手试试这道美味的猪蹄花甲炒公++！相信你们一定会喜欢的！🤩🍖🦐🍗
