莴笋炒香猪肉——家常美味简单炒制
莴笋炒香猪肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒制美味的莴笋炒香猪肉🍲。
🌿【食材准备】
- 莴笋 1根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将莴笋去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱切成段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入莴笋片,翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 莴笋切片时，可以斜着切,这样炒出来的莴笋片更加美观。
- 猪里脊肉切片时，可以顺纹切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒莴笋时，不宜炒太久,以免失去口感。
这道莴笋炒香猪肉简单易学，色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🎉🍲
