麻辣虾炒黄瓜是一道色香味俱佳的川菜,非常适合喜欢辣味的朋友们，下面就来教大家如何炒这道美味的麻辣虾炒黄瓜吧！
🌶️【食材准备】
- 大虾：300克
- 黄瓜：2根
- 干辣椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌶️【炒制步骤】
- 大虾去头去壳,留下虾尾，用牙签挑去虾线，洗净备用。
- 黄瓜洗净,切成条状。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入大虾,炒至虾壳变红，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量油，放入干辣椒翻炒出香味。
- 放入黄瓜条,翻炒至黄瓜变软。
- 将炒好的虾放入锅中,加入生抽、料酒、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,炒至虾熟透，黄瓜入味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 炒虾时,火候不宜太大，以免虾肉变老。
- 黄瓜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整干辣椒的用量。
麻辣虾炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧！🍤🥒🌶️
