牛肉炒黄豆芽菜，家常美味这样做！
🍲牛肉炒黄豆芽菜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何一步步做出美味的牛肉炒黄豆芽菜。
准备食材
- 牛肉：200克
- 黄豆芽：200克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、盐和淀粉，腌制10分钟。
黄豆芽处理：将黄豆芽洗净，去掉根部，沥干水分备用。
青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。
炒黄豆芽：锅中留少许油，放入黄豆芽翻炒至断生。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，与黄豆芽一起翻炒。
调味：加入适量的酱油、蚝油和盐，翻炒均匀。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与黄豆芽和青红椒一起快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，出锅装盘即可。
小贴士
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 炒黄豆芽时,火候不宜太大，以免黄豆芽炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如辣椒酱等。
🍽️这样一道美味的牛肉炒黄豆芽菜就完成了，快快动手试试吧！相信你一定能做出色香味俱全的家常菜！🥢🥩🌱
