🌶️洋葱牛肉香菇鸡蛋炒🍳，家常美味简单做！
🍳洋葱牛肉香菇鸡蛋炒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 洋葱 1个
- 牛肉 150克
- 香菇 5朵
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将洋葱、生姜、大蒜、葱分别洗净，切成末备用。
- 香菇去根,洗净，切成薄片。
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。
- 热锅凉油,油热后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入葱姜蒜末炒香。
- 加入洋葱片,翻炒均匀至洋葱变软。
- 加入香菇片,继续翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,炒匀即可。
🌿【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
- 香菇提前浸泡一下,可以缩短烹饪时间，同时使香菇更加鲜美。
🍲洋葱牛肉香菇鸡蛋炒是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，快来试试吧，为家人带来美味佳肴！🌶️🍳🌿
