辣椒炒葱炒海参的做法🌶️🧄🦑
海参，作为我国传统的滋补食材，富含多种营养成分，具有很高的营养价值，而辣椒炒葱炒海参，则是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 海参：适量
- 大葱：适量
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 海参泡发：将海参放入清水中浸泡，每天换水，直至海参泡发至软，泡发好的海参清洗干净，切成条状备用。🦑
- 准备调料：将大葱切段，干辣椒剪成小段，生姜切片，蒜瓣拍碎备用。🧄🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香。🍳
- 下入海参：将泡发好的海参放入锅中，翻炒均匀，炒至海参表面微黄。🦑
- 加入调料：放入葱段、干辣椒，加入适量盐、酱油、料酒，翻炒均匀。🧄🌶️
- 炒至入味：继续翻炒均匀，炒至海参入味，汤汁略微收干。🍲
- 出锅装盘：将炒好的辣椒炒葱炒海参盛出，装入盘中即可。🍽️
【小贴士】
- 海参泡发时间较长，如无耐心,可选用即食海参。
- 炒海参时，火候不宜过大,以免海参炒老。
- 辣椒炒葱炒海参的辣度可根据个人口味调整。
辣椒炒葱炒海参，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧！🎉🍽️
