🍄🍳🦐 美味磨菇鸡蛋炒虾仁，这样炒超简单！
🍄磨菇鸡蛋炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 鲜虾若干
- 鸡蛋2个
- 木耳、香菇、金针菇等磨菇若干
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 虾仁处理：先将鲜虾去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。 2️⃣ 磨菇处理：将磨菇洗净，切成适当大小的块状。 3️⃣ 鸡蛋处理：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。 5️⃣ 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。 6️⃣ 炒磨菇：在锅中加入磨菇，翻炒均匀，炒至磨菇变软。 7️⃣ 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成块状。 8️⃣ 混合翻炒：将虾仁重新放入锅中，与磨菇和鸡蛋一起翻炒均匀。 9️⃣ 调味出锅：加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
🎉【小贴士】
- 虾仁腌制时,可以加入少许胡椒粉，去腥增香。
- 炒磨菇时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免鸡蛋变老。
🍽️这样一道美味的磨菇鸡蛋炒虾仁就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！👍🍽️🥳
