咸虾酱炒肉末是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下咸虾酱炒肉末的烹饪方法。🍳
我们需要准备以下食材：猪肉末、咸虾酱、蒜末、姜末、青椒、红椒、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备食材：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟，将青椒、红椒洗净切丝,备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末,爆香。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色,炒至肉末熟透。
加入咸虾酱：在肉末炒熟后，加入适量的咸虾酱，翻炒均匀,让肉末充分吸收咸虾酱的香味。
加入蔬菜：将切好的青椒丝和红椒丝放入锅中,继续翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐、糖进行调味，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟烹饪小贴士：
- 肉末腌制时，加入适量的生抽、料酒、盐和糖,可以使肉末更加入味。
- 烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
- 咸虾酱的用量要适中,过多会使菜肴过于咸。
咸虾酱炒肉末是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！🎉
