辣椒炒老蚌壳,美味又营养的佳肴🌶️🦀
辣椒炒老蚌壳是一道独具特色的美食,口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家分享这道菜的制作方法，教大家如何炒出美味可口的老蚌壳🤩。
我们要准备好以下食材：新鲜老蚌壳、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
老蚌壳的处理：将新鲜的老蚌壳清洗干净，去掉内脏和杂质，切成块状，备用。
辣椒处理：将辣椒洗净，去籽，切成条状。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
我们开始炒制：
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
下葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，爆香。
放入老蚌壳：将处理好的老蚌壳放入锅中，翻炒至表面微黄。
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，与老蚌壳一起翻炒。
调味：加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
出锅：炒至老蚌壳熟透，辣椒变软，即可出锅装盘。
这样一道美味的辣椒炒老蚌壳就完成了！🎉
辣椒炒老蚌壳的口感鲜美,辣而不燥，营养丰富，老蚌壳富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补肾、清热解毒的功效，而辣椒则能++食欲，促进消化，两者搭配，既美味又营养，是一道不可多得的佳肴。
在炒制过程中,注意火候的掌握，使老蚌壳熟透而不失口感，根据个人口味，可以适量调整辣椒的用量，让这道菜更具个性，快来试试这道辣椒炒老蚌壳吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌶️🦀
