油炸红薯炒肉怎么做🍠🥩
油炸红薯炒肉是一道色香味俱全的佳肴,深受广大食客的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
🍠【准备食材】
- 红薯：500克
- 猪肉：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 植物油：适量
🍠【制作步骤】
- 红薯洗净去皮,切成小块，备用。
- 猪肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片，青蒜切段。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入红薯块，炸至表面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中再次倒入适量油,放入葱段、姜片爆香。
- 加入炸好的红薯块和猪肉片,翻炒均匀。
- 加入青蒜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前,撒上适量盐，翻炒均匀即可。
🍠【小贴士】
- 红薯块炸的时候,火不宜太大，以免炸糊。
- 肉片腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 红薯和猪肉片可以提前炸好,待用。
油炸红薯炒肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手尝试一下吧！🌟🍴
