芋头炒虾米正宗做法大全🍵🦐
芋头炒虾米是一道色香味俱佳的佳肴,深受广大食客的喜爱，芋头富含营养，虾米鲜美可口，两者搭配，简直是绝配！下面为大家带来芋头炒虾米的正宗做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
🌟食材准备：
- 芋头 1个
- 虾米 50克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟步骤如下：
芋头去皮,切成小块；青红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
虾米用清水冲洗干净,沥干水分。
热锅凉油,油温5成热时，放入虾米翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
加入芋头块,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
加入青红椒块,翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀。
最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用美味芋头炒虾米啦！🍲
🌟小贴士：
- 芋头切块后,可以先用开水焯水，去除涩味。
- 虾米提前用清水浸泡,可以去除杂质和咸味。
- 炒虾米时,火候不宜过大，以免虾米炒焦。
- 芋头炖煮时间不宜过长,以免口感变烂。
快来试试这道芋头炒虾米吧,保证让你食欲大开！🤤🎉
