🍲 湖南炒码粉炒肉,家常美味一锅端！
湖南炒码粉炒肉，是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单易学，是湖南人民餐桌上的常见佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 【食材准备】
- 粉条：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
🌟 【制作步骤】
- 准备食材：将粉条提前用温水泡软，猪里脊肉切成薄片，青红椒切丝，青蒜切段，生姜切片,备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片加入适量的盐、鸡精、酱油和少量淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒制肉片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒码粉：锅中留少许油，放入豆瓣酱、姜末和蒜末,小火炒出香味。
- 加入粉条：将泡软的粉条放入锅中，翻炒均匀,使粉条均匀裹上豆瓣酱的香味。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,继续翻炒均匀。
- 回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与粉条和青红椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后，撒上青蒜段,即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 粉条不宜泡得太久,以免泡软过度影响口感。
- 豆瓣酱的选择可以根据个人口味来调整,喜欢辣的可以选择辣豆瓣酱。
- 炒肉片时火不宜太大,以免肉片炒老。
湖南炒码粉炒肉，一道简单又美味的家常菜，快快动手试试吧！🥳享受这份湖南风味，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🌍🍜
