🍖猪肝家常做法：炒洋葱,美味又营养！
猪肝，作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，在我国的家常菜中颇受欢迎，就让我们一起学习如何用简单的家常做法，将猪肝与洋葱完美结合，炒出一道色香味俱全的美味佳肴吧！🍳
🍅【食材准备】
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉 适量
🍅【烹饪步骤】
- 猪肝处理：将猪肝切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，再加入少许淀粉抓匀,使其更加嫩滑。
- 洋葱处理：洋葱切丝，生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,猪肝炒至断生即可盛出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油,放入洋葱丝翻炒至微微变软。
- 调味：加入生抽、老抽调色，再加入少许糖提鲜,翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的猪肝重新倒入锅中,与洋葱一起快速翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青红椒丝（可选），翻炒几下,撒上少许盐调味即可出锅。
🍅【小贴士】
- 猪肝在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 洋葱丝不宜炒得过软,保持一定的脆性口感更佳。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、鸡精等。
猪肝炒洋葱，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常必备的佳肴，快来试试这道简单易学的炒菜吧！🌟🍲
