薯条炒豆瓣酱，是一道简单又美味的家常菜,下面我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🍟【食材准备】
- 薯条：适量
- 豆瓣酱：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将薯条放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉,然后捞出沥干水分。
- 将生姜切成细末,葱花切成小段备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和葱花爆香。
- 将薯条放入锅中，用中火翻炒均匀,使薯条表面微微焦黄。
- 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀,让薯条充分吸收豆瓣酱的香味。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至薯条熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 薯条浸泡可以去除多余的淀粉,使炒出的薯条更加酥脆。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒薯条时，火候不宜太大,以免薯条烧焦。
这道薯条炒豆瓣酱简单易学，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥳🍲
