🍄🍲 银耳平菇炒肉，美味又营养的家常菜
🍃 在这个快节奏的生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给身心带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单又营养的佳肴——银耳平菇炒肉的做法。
🍲 【食材准备】
- 银耳 50克
- 平菇 100克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 【做法步骤】
- 银耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；平菇洗净，撕成小块；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速滑炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜蒜炒香,再加入银耳和平菇翻炒至软。
- 倒入炒好的肉片，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，出锅前淋上少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲 【小贴士】
- 银耳泡发时，可以用剪刀剪去根部,这样口感更佳。
- 肉片腌制时,加入少许水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免银耳和平菇炒糊。
🍲 【美味分享】 这道银耳平菇炒肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，银耳富含胶原蛋白，平菇含有丰富的氨基酸和矿物质，猪肉则提供了优质蛋白质，家常菜也能做出大厨的味道,快来试试吧！
🍲 【 生活需要仪式感，而一顿美味的家常菜，就是最好的仪式，希望这篇文章能给你带来启发，让你在忙碌的生活中，也能享受到烹饪的乐趣，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍲
