炒菜怎么炒土豆炒香肠🍳
土豆和炒香肠是家常菜中的经典搭配,两者结合既能满足口感，又能营养均衡，下面就来分享一道简单美味的炒菜——土豆炒香肠的做法。
🍳【准备食材】
- 土豆2个
- 香肠2根
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
🍳【步骤】
- 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 香肠切片,葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜爆香。
- 加入土豆片,快速翻炒均匀，炒至土豆片边缘微黄。
- 放入香肠片,继续翻炒均匀，让土豆片和香肠片充分接触。
- 加入生抽和少许老抽（可选），调味并上色。
- 加入葱段,翻炒均匀，让香味更加浓郁。
- 土豆片和香肠片熟透后,根据个人口味加入盐调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 土豆切片后要尽快浸泡,防止氧化变黑。
- 炒土豆时火候不宜过大,以免土豆片炒糊。
- 香肠本身有咸味,所以加盐时要注意适量。
这样一道美味的土豆炒香肠就做好了,简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🌟🍽️
