食堂小豌豆炒好吃怎么炒🍲
在食堂的众多美味佳肴中，小豌豆炒菜无疑是一道深受大家喜爱的菜品，它色香味俱佳，既简单又美味，如何将食堂小豌豆炒得好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下小豌豆炒菜的烹饪方法吧！🌟
我们要准备好以下食材：新鲜小豌豆、五花肉、红椒、青椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
将新鲜小豌豆洗净，去掉两端，沥干水分备用，五花肉切成薄片，红椒、青椒洗净后切成丝,备用。
热锅倒油，油热后放入五花肉片，翻炒至变色，加入蒜末、姜末炒香。
放入红椒、青椒丝,翻炒均匀。
倒入小豌豆,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁包裹住小豌豆。
出锅前，撒上一些葱花增香,即可关火。
烹饪小贴士：
小豌豆要新鲜,这样炒出来的菜才会更加美味。
炒小豌豆时，火候要适中,以免炒糊。
勾芡时，水淀粉要适量，不宜过多,以免影响口感。
调味料可根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的小豌豆炒菜就完成了！快去试试吧，相信你一定会做出一道美味的食堂小豌豆炒菜！🍲🎉
