蒜苗炒肉,一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜苗炒肉的做法，让你轻松成为厨房小能手！👩🍳
蒜苗炒肉做法大全
【准备材料】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苗 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
- 生粉 1小勺
【做法步骤】
肉切片：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和生粉，拌匀后腌制10分钟。🍖
蒜苗切段：将蒜苗洗净，切成约3厘米长的段。🌿
葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末。🌱
炒肉片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
爆香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末，炒出香味。🌶️
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒至蒜苗变软。🌿
调味：加入适量的酱油、老抽和盐，继续翻炒均匀。🍲
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与蒜苗一起翻炒均匀。🍖
出锅装盘：待所有材料炒熟后，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 肉片腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 蒜苗炒制时间不宜过长,以免蒜苗变黄。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
通过以上步骤,一道美味的蒜苗炒肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
