胡萝卜丝炒肉丝，一道色香味俱佳的川菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳🍳
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，胡萝卜去皮切成细丝，青红椒去籽切成细丝，生姜、大蒜切成末备用。🥩🥕🌶️
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
炒胡萝卜丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒至变色，盛出备用。🥕
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入姜末和蒜末继续翻炒出香味。🍲
加入胡萝卜丝：将炒好的胡萝卜丝倒入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。🥕
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
装盘上桌：将炒好的胡萝卜丝炒肉丝装盘，一道美味的川菜就完成了！🥘
【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 胡萝卜丝要炒至断生，但不要炒得太软,保持脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
快来动手试试这道美味的胡萝卜丝炒肉丝吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲
