🍲煎淀粉肉片炒好吃,这样做真香！
煎淀粉肉片是一道色香味俱佳的家常菜，口感滑嫩，味道鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的煎淀粉肉片吧！🤩
我们需要准备以下食材：🍲
- 猪里脊肉 300克
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉 适量
我们来详细讲解一下制作过程：👇
将猪里脊肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让肉片充分入味。🍖
取一个碗，加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，制成淀粉蛋液。🍳
将腌制好的肉片放入淀粉蛋液中，使肉片表面均匀裹上一层淀粉蛋液。🍗
热锅凉油，油热后放入裹好淀粉蛋液的肉片，中火煎至两面金黄，煎熟后盛出备用。🍳
另起锅，加入适量的油，放入生姜、大蒜炒香。🌶️
加入青红椒翻炒均匀，再加入煎好的肉片，快速翻炒均匀。🍅
加入适量的酱油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
这样一道美味的煎淀粉肉片就炒好了！😋
炒煎淀粉肉片时，注意以下几点，可以让菜品更加美味：👇
- 肉片要切得薄厚均匀,这样煎出来的肉片才会更加滑嫩。
- 腌制肉片时，可以加入一些胡椒粉,增加口感。
- 煎肉片时，火候不宜过大,以免肉片煎焦。
- 翻炒肉片时，动作要快,以免肉片变老。
学会这道煎淀粉肉片的做法，你家的餐桌一定会更加丰富多样！快来试试吧！🎉
