家常美味的秘诀🍄🥬
香菇炒西芹是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，要想炒出美味的香菇炒西芹，关键在于火候和调味，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的香菇炒西芹吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 香菇：200克
- 西芹：300克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
我们开始烹饪：
香菇提前泡发，洗净后切成薄片；西芹去叶，切成段,再切成条状。
热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末爆香。
放入香菇片，中火翻炒至香菇片微微变软,出香味。
加入西芹条，继续翻炒,炒至西芹条变软。
加入生抽、老抽、盐和少许糖调味,翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,使菜肴汤汁浓稠。
翻炒均匀后,出锅装盘。
🌟小贴士：
- 香菇泡发时，可以用温水，这样可以使香菇更容易吸收水分,口感更加鲜美。
- 翻炒西芹时，火候不宜过大，以免西芹炒得过熟,失去脆嫩口感。
- 勾芡时，水淀粉不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
通过以上步骤，一道美味的香菇炒西芹就完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合家庭日常的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍽️🥰
