家常大蒜炒白干菜的做法 🌿🍳
大蒜炒白干菜是一道简单又美味的家常菜,它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
食材准备：
- 白干菜（干菜）适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
制作步骤：
泡发干菜：将白干菜用清水浸泡至软，一般需要2-3小时，或者可以提前一晚浸泡，这样更容易泡发。
切配食材：将泡发好的白干菜挤干水分，切成适当大小的段；大蒜去皮切片；生姜切丝；葱切段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和姜丝，小火煸炒至蒜片微黄。
炒香白干菜：将切好的白干菜放入锅中，快速翻炒均匀，让白干菜均匀受热。
调味：加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入鸡精或味精提鲜。
出锅装盘：炒至白干菜充分吸收调味料，菜色鲜亮时，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 泡发干菜时,可以在水中加入少许盐，这样可以使干菜更加柔软。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免白干菜炒糊。
- 白干菜可以提前准备好,放入冰箱冷藏，随吃随取，非常方便。
这样一道家常大蒜炒白干菜就做好了,简单几步，就能端上桌，美味又营养，快快动手试试吧！🎉🍽️
