🍲 瘦肉炒榨菜干——家常美味简单炒制 🍲
瘦肉炒榨菜干是一道简单又美味的家常菜,既能满足口感，又能兼顾营养，下面就来教大家如何炒出香辣可口的瘦肉榨菜干。👩🍳
🔍 准备食材：
- 瘦肉 200克
- 榨菜干 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 将瘦肉切成薄片,用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍖
- 榨菜干用清水浸泡30分钟,使其变软，然后挤干水分备用。🍢
- 青红椒洗净切丝,生姜切丝备用。🥬
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜丝爆香，再加入青红椒丝翻炒。🧄
- 将榨菜干放入锅中,与青红椒一起翻炒，使榨菜干充分吸收调料的香味。🍢
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与榨菜干一起翻炒均匀。🍖
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，使所有食材的味道更加鲜美。🌶️
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
🎉 成品展示：
一道色香味俱全的瘦肉炒榨菜干就完成了！🌟 这道菜口感爽脆，瘦肉鲜嫩，榨菜干吸满了肉汁，十分下饭，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快动手试试吧！👩🍳🍲
