🎉贵州炒猪耳朵：美味诱人的家常菜🍲
在我国的美食地图上,贵州菜以其独特的酸辣口味和丰富的食材而闻名，炒猪耳朵是一道极具特色的家常菜，深受广大食客的喜爱，如何将这道菜炒得美味诱人呢？下面，就让我来为大家揭秘贵州炒猪耳朵的烹饪秘诀吧！🔥
🍖食材准备：
- 猪耳朵1个（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青椒适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱等调料适量
🍲烹饪步骤：
将猪耳朵清洗干净,放入锅中，加入适量的水、生姜、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，煮至猪耳朵熟透，捞出备用。
将炖煮好的猪耳朵切成薄片,备用。
生姜、大蒜切片，青椒切丝，备用。
热锅凉油,油热后放入花椒爆香，捞出花椒不用。
加入生姜片、蒜片，翻炒出香味。
放入猪耳朵片,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱，继续翻炒均匀。
加入青椒丝,快速翻炒至青椒断生。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟烹饪小贴士：
猪耳朵在炖煮过程中,可以加入一些香料，如八角、桂皮等，使猪耳朵更加入味。
炒猪耳朵时,火候要掌握好，以免猪耳朵炒焦。
青椒的加入可以增加菜肴的口感和营养,是一道色香味俱全的佳肴。
豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。
🎉贵州炒猪耳朵，美味诱人，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的贵州炒猪耳朵！🍲🍖🌶️
