疫情期间，宅家做饭成了许多人的日常，就教大家如何在家轻松制作一道美味的瘦肉炒饭——🍳🍚 瘦肉炒饭 🍚🍳，下面是详细的制作步骤,让我们一起动手试试吧！
🌟【食材准备】
- 米饭：1碗（最好是隔夜饭,口感更佳）
- 瘦肉：100克（切成小丁）
- 青红椒：适量（切成小丁）
- 青葱：适量（切成小段）
- 鸡蛋：1个
- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
- 蒜末、姜末：适量
- 植物油：适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将瘦肉丁用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让肉质更加鲜美。 2️⃣ 青红椒和青葱洗净切丁备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香。 5️⃣ 加入青红椒丁和青葱段，快速翻炒至断生。 6️⃣ 将隔夜饭倒入锅中，用铲子将饭粒打散，翻炒均匀。 7️⃣ 加入炒好的瘦肉丁，继续翻炒均匀。 8️⃣ 打入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋液均匀裹在饭粒上。 9️⃣ 出锅前撒上少许盐调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 隔夜饭更容易炒散,口感更佳。
- 瘦肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炒饭时火候不宜过大,以免饭粒烧焦。
🍽️ 瘦肉炒饭制作完成后，一道色香味俱全的家常菜就呈现在你面前了，疫情期间，在家自己动手做美食，不仅能满足味蕾，还能增强免疫力，快来试试这道瘦肉炒饭吧，让你的宅家生活更加美好！🍴🌈
