🍲白菜炒豆腐家常做法，简单美味又营养！
🍃食材准备🍃
- 白菜：1颗（约500克）
- 老豆腐：1块（约300克）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 水淀粉：适量
🌟做法步骤🌟 1️⃣ 白菜洗净切成细丝，豆腐切成小块，备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。 3️⃣ 加入豆腐块，小火煎至两面金黄，煎好的豆腐盛出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入白菜丝快速翻炒至断生。 5️⃣ 加入煎好的豆腐块，继续翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的盐、鸡精/味精调味，生抽提鲜，老抽上色。 7️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。 8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌈小贴士🌈
- 白菜不宜炒太久,以免出水变软，影响口感。
- 豆腐煎至两面金黄,这样口感更佳。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
🍽️家常美味🍽️ 白菜炒豆腐是一道简单又营养的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，白菜富含膳食纤维，有助于消化；豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，非常适合老人和孩子食用，快快动手尝试吧，让这道美味的白菜炒豆腐为你的餐桌增添一抹亮色！🌟🌟🌟
