🍖 陕西腊肉炒豆腐——家常美味，简单易学！
陕西腊肉炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟 【食材准备】
- 腊肉：200克
- 老豆腐：1块（约300克）
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌟 【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 老豆腐切成小块,放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 青蒜洗净切段,生姜和蒜瓣切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
- 加入腊肉翻炒至肉片微微卷曲,然后加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青蒜段,快速翻炒均匀，撒上鸡精提鲜。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许葱花点缀。
🌟 【小贴士】
- 腊肉在焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 豆腐焯水时,注意不要煮太久，以免豆腐变老。
- 翻炒豆腐时,要用中火，以免豆腐碎裂。
🍲 【成品展示】 经过以上步骤，一道美味的陕西腊肉炒豆腐就完成了！豆腐软嫩，腊肉香而不腻，搭配青蒜的清香，让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你回味无穷！
🥘 陕西腊肉炒豆腐，不仅是一道美味的家常菜，更是传递着陕西地方特色的美味，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🎊
