🍲田鸡炒莲藕苗——家常美味，简单易学！
田鸡炒莲藕苗是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 田鸡 2只
- 莲藕苗 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
田鸡宰杀后去内脏,清洗干净，切成小块；莲藕苗洗净，摘去老叶；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成小块。
锅中倒入适量清水,放入田鸡块，加入少许盐，焯水去腥，捞出备用。
锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒块翻炒。
倒入焯水后的田鸡块,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
倒入莲藕苗,快速翻炒均匀，使莲藕苗熟透。
加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 田鸡焯水时,加入少许盐可以去除腥味。
- 莲藕苗不宜炒太久,以免变黄，影响口感。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
🍲【 田鸡炒莲藕苗是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家轻松享受到美味的佳肴，快动手试试吧！🎉🍲
