红薯条炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出美味可口的红薯条炒肉。
🌟【准备工作】🌟
- 红薯：选择新鲜的红薯，去皮切成条状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 猪肉：选择瘦多肥少的猪肉，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 葱姜蒜：洗净切成末备用。
🍳【炒制步骤】🍳
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入红薯条，翻炒至红薯条表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与红薯条一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的水,盖上锅盖，焖煮5分钟左右，直到红薯条熟透。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】🌟
- 红薯条在炒制前要沥干水分,以免影响口感。
- 肉片要提前腌制,这样炒出来的肉片更加鲜嫩入味。
- 红薯条不要炒得太久,以免变软烂，影响口感。
🍲【成品展示】🍲 炒好的红薯条炒肉色泽红亮，肉片鲜嫩，红薯条软糯，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍴🥘🎉
